聽(tīng)華大臺灣學(xué)生會(huì )會(huì )長(cháng)王世民說(shuō)過(guò)他姐姐今年剛在廈門(mén)開(kāi)個(gè)咖啡館，就尋思找機會(huì )去廈門(mén)拜訪(fǎng)她。湊巧，10月19日參加福建省臺聯(lián)在廈門(mén)華僑大廈舉行青年委員會(huì )成立大會(huì )。其咖啡店就在旁邊，問(wèn)好地址，中午報道剛好有空閑，我步走了二三十米，中山公園南路20號，看到了GIVEN標志，信步入內，只見(jiàn)那五十平方左右的店里，設施整齊，素雅簡(jiǎn)單，輕音樂(lè )柔美回旋，輕松溫馨之感悠然自得。店里，一個(gè)女孩子正忙碌著(zhù)，戴著(zhù)眼鏡，與世民十分相似，我一眼認出她，跟她招呼，自我介紹。她先是驚訝，然后自然的說(shuō)，是蔣老師呀，聽(tīng)世民說(shuō)過(guò)你，你們泉州臺聯(lián)還與華僑大學(xué)臺灣同學(xué)會(huì )聯(lián)合開(kāi)展活動(dòng)。她起身為我遞上一杯檸檬水的時(shí)候，我仔細地端詳了眼前的她。個(gè)子不高，身形勻稱(chēng)，牛仔褲配T桖，看上去簡(jiǎn)單而有活力。三七分利落的發(fā)型，垂下來(lái)的頭發(fā)隨意攏在耳后，鼻梁上架著(zhù)一副黑框的長(cháng)方形眼鏡，鏡片后兩只不大的眼睛里閃爍著(zhù)青春的光芒。

快樂(lè )的王貴蓮　蔣碧輝/提供

　　那時(shí)剛好十二點(diǎn)，店里沒(méi)有顧客，我點(diǎn)杯橙汁，看她十分嫻熟，兩分鐘就做好，我喝一口，挺濃又帶甜，她笑著(zhù)說(shuō)加點(diǎn)蜜沒(méi)加水，我們邊聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )邊聊起來(lái)她的咖啡館夢(mèng)。
王貴蓮成長(cháng)是一個(gè)特殊的家庭，父母均出生韓國，分別回到臺灣讀書(shū)工作，偶然機會(huì )認識，由于相同的經(jīng)歷和背景很快他們走到一起，并回韓國開(kāi)辦生產(chǎn)魷魚(yú)飼料工廠(chǎng)。不久，王貴蓮降生，三年后，弟弟王世民出生。為了讓他們受到傳統中華文化教育，在王貴蓮讀小學(xué)一年級將至，父母選擇送他們回臺灣接受教育，就這樣，姐弟兩在臺灣呆了三年，由于父母將工廠(chǎng)搬到青島，1999年，姐弟倆再次從臺灣來(lái)到青島居住學(xué)習。轉眼王貴蓮高中畢業(yè)，2008年她選擇來(lái)華大集美校區華文學(xué)院讀預科班，在集美生活近一年，對廈門(mén)比較熟悉，經(jīng)朋友推薦，她參加廈門(mén)大學(xué)單招，轉而進(jìn)入廈門(mén)大學(xué)讀公共管理。
問(wèn)起為何不回臺灣工作。王貴蓮說(shuō)，她是一個(gè)特殊的臺灣人，在臺灣只呆過(guò)三年。回臺灣只認識親戚，沒(méi)有朋友。而且親戚小孩與他們年紀相差大，回臺灣沒(méi)有伴，有點(diǎn)恐懼回臺灣。只是父母年紀大了關(guān)閉青島的工廠(chǎng)回臺灣居住，她才利用放假回臺灣。于是她在大三時(shí)就開(kāi)始思索人生方向。王貴蓮說(shuō)，她學(xué)姐學(xué)兄畢業(yè)后有三分之一回臺灣找工作，也有在大陸找工作，但不大如意，回臺灣，她們大多當店姐，這些在臺灣高中生就可以勝任的工作。在大陸找工作，憑父母的人脈關(guān)系，大多在臺企工作。三分之一選擇出國留學(xué)深造。三分之一留下在大陸家族企業(yè)工作。
問(wèn)起朋友圈子。她說(shuō)與華大相比，廈門(mén)大學(xué)的臺灣學(xué)生更多，由于沒(méi)成立臺灣同學(xué)會(huì )，他們之間雖有相互聯(lián)系，但沒(méi)那么密切。由于許多臺灣學(xué)生要在大陸工作創(chuàng )業(yè)，他們更注意與大陸學(xué)生的關(guān)系，培養人脈，為在大陸發(fā)展作鋪墊。所以許多臺灣學(xué)生融入當地，與本地學(xué)生交往交流密切，有一部分人選擇在大陸找對象。平時(shí)，她經(jīng)常參加同學(xué)聚會(huì )，通過(guò)同學(xué)認識許多朋友，現在她的圈子大多廈門(mén)和泉州的同學(xué)，臺灣的朋友反而少。她們時(shí)常一起在咖啡館酒吧喝酒聊天，建立了較深的友誼，同時(shí)也喜歡上那種氛圍，加上平時(shí)喜歡咖啡，對咖啡有研究，于是她心中有一個(gè)咖啡館夢(mèng)。
大四時(shí)，與同在廈大國際商學(xué)院的同學(xué)開(kāi)始實(shí)施這夢(mèng)想，她選擇去咖啡店打工，她朋友去酒吧打工，經(jīng)一段時(shí)間的學(xué)藝，今年初她們開(kāi)始創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。先進(jìn)行了為期半個(gè)多月市場(chǎng)調查。這期間，她們先后到長(cháng)沙、泉州等地考察，她們跑了廈門(mén)、泉州、長(cháng)沙30多家咖啡館和酒吧，摸清了這些店的特色和不足；通過(guò)對顧客的職業(yè)、收入、消費水平等全面調查，她們最后將自己的咖啡館風(fēng)格定位為有人文氣息、清新家居，一個(gè)可以讓顧客放松身心的地方。
廈門(mén)開(kāi)咖啡店的太多，競爭激烈，地點(diǎn)的選擇也很無(wú)奈，中山路步行街店租太貴了，只好退而次之，選擇在廈門(mén)中山公園南門(mén)靠近中山步行街邊開(kāi)店，這點(diǎn)剛好附近有學(xué)校，她們把顧客群定位為觀(guān)光客和附近住戶(hù)，并豐富了經(jīng)營(yíng)的項目，將只賣(mài)咖啡變成了銷(xiāo)售各種飲料、調酒以及制作銷(xiāo)售西餐，而且收到很好的效果。
說(shuō)起創(chuàng )業(yè)。王貴蓮堅毅的臉流露出一點(diǎn)疲倦。她說(shuō)很辛苦，籌備到開(kāi)業(yè)，她們走遍許多地方，看過(guò)許多點(diǎn)和采購地方。6月10日正式開(kāi)業(yè)，由于采購這行她熟，采購都要她負責。每天營(yíng)業(yè)到凌晨?jì)伞⑷c(diǎn)，有時(shí)還有到四、五點(diǎn)才能休息。第二天還要早起采購，遠的地方要跑到機場(chǎng)附近，來(lái)回花費許多時(shí)間，還要趕回11點(diǎn)半開(kāi)店。每天累得不起，要硬著(zhù)頭皮起來(lái)，店里只有她和她的合伙人兩人，還好剛好放假，在華大就讀的弟弟過(guò)來(lái)幫忙，偶爾有同在酒吧工作的臺灣朋友來(lái)客串調酒師。由于當時(shí)是夏季，人氣很旺。10月份后，晚上人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來(lái)，看到她桌上有一本韓語(yǔ)的書(shū)，她說(shuō)在韓國成長(cháng)學(xué)會(huì )韓語(yǔ)，不想放棄，買(mǎi)本書(shū)利用空閑時(shí)看一些新的詞匯。
她說(shuō)，當時(shí)選這行業(yè)就是要有一定人脈關(guān)系，所以她選擇與廈門(mén)本地人合作。自己沒(méi)有人際關(guān)系，她同學(xué)有，這樣生意才會(huì )好，而且要與工商、衛生、城管、稅務(wù)等部門(mén)打交道，要有人脈關(guān)系。剛開(kāi)業(yè)，碰到了許多事情，還好都過(guò)去了，一切走上正軌。她說(shuō)創(chuàng )業(yè)要感謝父母，父母給她充分的空間去奮斗。剛開(kāi)始，母親讓她回臺灣找工作，她償試找了兩家外貿公司，一家因她是大陸讀書(shū)拒絕她，一家因為公司經(jīng)理不知廈門(mén)在什么地方，她感覺(jué)這企業(yè)沒(méi)前途而拒絕。于是她提出開(kāi)咖啡店，向媽媽借錢(qián)，簽定還款協(xié)議，規定幾年內歸還，如沒(méi)按時(shí)歸還，股份要多少歸媽媽?zhuān)敃r(shí)父母還到廈門(mén)看過(guò)她們選擇的地點(diǎn)了。而與她合作的是一位廈門(mén)朋友，理念新、點(diǎn)子好，大學(xué)畢業(yè)后，想自己創(chuàng )業(yè)。其身為公務(wù)員的父母不同意，把他安排到國企工作。該朋友嫌國企工資低，發(fā)展空間少，做起來(lái)不開(kāi)心，于是志同道合的兩人走上自主創(chuàng )業(yè)的路子。
談起以后發(fā)展方向。她笑著(zhù)，還沒(méi)賺到錢(qián)了，酒吧要經(jīng)營(yíng)三五年吧，賺到錢(qián)先把店面再裝修，讓店內的環(huán)境更加舒適，讓顧客好可以更加舒適的在店內消費，等久一點(diǎn)GIVEN的口碑出來(lái)后，想在廈門(mén)再開(kāi)分店。
聊起是不是想在廈門(mén)安家了，她笑著(zhù)說(shuō)，廈門(mén)現在房?jì)r(jià)、消費水平與臺北相差無(wú)幾，她買(mǎi)不起。與其在一個(gè)生活消費這么高的地方安家，還不如賺一點(diǎn)出國深造，學(xué)習更多的經(jīng)營(yíng)手法和咖啡的專(zhuān)業(yè)知識，讓GIVEN變的更好。（泉州市臺聯(lián)　蔣碧輝）