作為臺灣機電行業(yè)的領(lǐng)軍人物，東元集團會(huì )長(cháng)黃茂雄，在島內的影響力絕對是舉足輕重。而其實(shí)東元集團在臺灣的餐飲業(yè)也涉入很深，除了投資法國餐廳，其投資的“摩斯漢堡”連鎖店也是遍及臺灣大街小巷，是臺灣曝光率最高的速食餐廳。
而昨天廈門(mén)的摩斯漢堡開(kāi)業(yè)，除吸引了眾多臺灣島內媒體前來(lái)報道外，也吸引了日本NHK電視臺的記者專(zhuān)程前來(lái)拍攝報道。對日本最大的廣播電視機構NHK來(lái)說(shuō)，這個(gè)借助臺灣管道進(jìn)入大陸市場(chǎng)的模式，或將成為未來(lái)更多日本企業(yè)搶灘大陸市場(chǎng)的“試金石”。而對于年營(yíng)業(yè)額超千億元的臺灣機電集團來(lái)說(shuō)，在廈門(mén)建立餐飲渠道，只是其直面大陸消費者的開(kāi)始。
據摩斯漢堡公布的數字，目前臺灣的摩斯漢堡已經(jīng)達到165家。而到2010年底，臺灣摩斯漢堡將擁有188家直營(yíng)店。憑借漢堡成為臺灣速食業(yè)的翹楚，這個(gè)奇跡源于黃茂雄20年前的一個(gè)大膽決定。
借餐飲嘗試多元化
昨天在廈門(mén)摩斯漢堡開(kāi)業(yè)現場(chǎng)，黃茂雄說(shuō)到與機電毫不相干的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)，這位平日謹言慎行的企業(yè)家感慨不已。
20年前，東元集團引進(jìn)摩斯漢堡，在其內部并不是全部同意，尤其前七八年的摩斯一直都沒(méi)有盈利。“連續賠錢(qián)，只能不斷調試！好在這些年摩斯的爆發(fā)力，證明了決策的正確！”
黃茂雄認為，臺灣由制造業(yè)轉向服務(wù)業(yè)發(fā)展是一個(gè)趨勢。雖然早就是世界級集團之一，但東元集團的主業(yè)所在的機電業(yè)，受景氣影響很大。而在黃茂雄看來(lái)，餐飲業(yè)畢竟是日常消費，所受影響小一些。所以投入餐飲發(fā)展，是東元多元化發(fā)展的必經(jīng)之路。此外，黃茂雄指出，東元集團要改善與終端顧客的關(guān)系。以前東元專(zhuān)注做機電類(lèi)產(chǎn)品，與代理商打交道，而餐飲業(yè)是比較快、更是直接與消費者打交道的領(lǐng)域，這讓東元上下學(xué)習到很多。
雖是源于日本的品牌，但摩斯漢堡卻十分重視其臺灣經(jīng)驗。七八年前，日本摩斯總部曾經(jīng)試水上海，但是沒(méi)有堅持多久就“敗走麥城”。這一次，日本總部攜手臺灣團隊，再次高調進(jìn)入大陸市場(chǎng)，開(kāi)出大陸摩斯漢堡首家門(mén)店。這個(gè)目前在東南亞已經(jīng)有一千多家門(mén)店的日本速食品牌，希望通過(guò)黃茂雄的團隊，進(jìn)入廣袤的大陸市場(chǎng)。
未來(lái)將全面“登陸”
在黃茂雄看來(lái)，選擇廈門(mén)作為大陸橋頭堡的主要原因是，廈門(mén)作為臺灣通往大陸的主要要道，近年來(lái)經(jīng)濟快速成長(cháng)，無(wú)論是語(yǔ)言文化、飲食習慣及交通運輸等，皆和臺灣相近，有天時(shí)地利之便。站穩廈門(mén)市場(chǎng)，對于東元集團非常重要。黃茂雄信心滿(mǎn)滿(mǎn)指稱(chēng)，“摩斯是東元撬開(kāi)中國大陸市場(chǎng)最好的先鋒，若這都不成功，其他的估計更加困難！東元集團上下全力支持摩斯在廈門(mén)發(fā)展！”
至于說(shuō)到未來(lái)大陸市場(chǎng)的規劃，黃茂雄恢復謹慎本色，他很保守地說(shuō)，“在福建開(kāi)到30家后，再考慮到福建區域之外發(fā)展！不過(guò)，這是彈性指標！”
黃茂雄眼中的大陸市場(chǎng)，不單是幾百家漢堡門(mén)店，而是東元集團整體的布局。集團所屬的十幾家公司以及生產(chǎn)基地，未來(lái)都有可能借助摩斯這個(gè)渠道逐步了解大陸消費者，“未來(lái)各種產(chǎn)品都會(huì )陸續進(jìn)入大陸市場(chǎng)！”按照黃茂雄的規劃，大陸市場(chǎng)至少可以劃分出七八個(gè)區塊，每一個(gè)區塊都可以設立一個(gè)總經(jīng)理，每一個(gè)區塊都比臺灣大。
“這里的市場(chǎng)，一定大有可為！”沉穩的語(yǔ)調，透露出黃茂雄必勝的信心。
臺灣第一米漢堡“登鷺”
臺灣第一米漢堡———“摩斯漢堡”，昨天正式登陸廈門(mén)。而在春節期間，摩斯漢堡已開(kāi)始在中山路試賣(mài)。據稱(chēng)，以銷(xiāo)售符合東方人口味的米漢堡著(zhù)稱(chēng)的摩斯漢堡，計劃五年內在福建省開(kāi)設20家分店，并同步展開(kāi)中國大陸各區域的布局。
據悉，摩斯漢堡有別于肯德基及麥當勞等西式快餐店，將中國人的米食融入西方漢堡的創(chuàng )新吃法，首創(chuàng )米漢堡，顛覆了以面包為主體的美式漢堡，更本著(zhù)“醫食同源”的精神，研發(fā)出符合東方人口味的餐點(diǎn)。摩斯漢堡成立于1991年，隸屬于臺灣光電巨頭東元集團，目前全臺共有165家連鎖店，僅次于臺灣麥當勞，是臺灣第二大快餐店。
經(jīng)過(guò)一年多的籌備，東元集團旗下的安心食品服務(wù)股份有限公司，最終選擇在廈門(mén)設立摩斯漢堡大陸沿海運營(yíng)中心。廈門(mén)的摩斯漢堡店，也是這個(gè)源自日本的速食品牌在大陸的第一家門(mén)店。根據規劃，未來(lái)該品牌的觸角還將陸續延伸至江西、浙江、安徽、江蘇、山東及上海等東部六省一市。（記者 張燕娟）
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